回転釜

2022.06.03

回転釜＞軸受注油その２

回転釜の洗浄の際、外側、ガス接続部（左脚）、回転部（右脚）には、

少量の水ですすいでください。

激しい流水により、注油を洗い流し、

残った水によりサビ・腐食を進めることになります。

回転釜の軸部には注油口があるので、

定期的に注油してください。

注油しばがら回転させることで、軸廻りに油を馴染ませます。

注油口が汚れ、サビで塞がっている場合、

軸受を分解して清掃する必要があります。

厨房機器の外装清掃は、原則はふき取りです。

愛車のように流水でバシャバシャ洗うことは、考慮されておりません。

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