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食器洗浄機
食器洗浄機は、50cm角のラックに食器を並べて、１サイクル約1分で洗浄およびすす[...]
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厨房機器
トンカツ
パン粉を付けた揚物調理は、焼き上げのような仕上がりになります。フライヤ－（揚げ鍋[...]
鶏肉ハンバ－グ（芯温調理）
スチ－ムコンベクションオ－ブンでは、時間調理と芯温調理ができます。 時間調理は、[...]
煮物
スチ－ムコンベクションオ－ブンでの煮物は、混ぜながら煮詰めないので、濃いめの煮汁[...]
かき上げ式浸漬気泡槽
洗浄業務を軽減してくれる機械は、なんといっても食器洗浄機です。 しかし、念入りに[...]
焼きそば＆ナポリタン
メ－カ－のスチ－ムコンベクションオ－ブン展示会で、[焼きそば]は定番メニュ－です[...]
炊き込みご飯
スチ－ムコンベクションオ－ブンで炊飯をすることが出来ます。 1/1ホテルパン65[...]
庖丁まな板殺菌庫（殺菌灯式）
紫外線殺菌灯の照射によって殺菌する殺菌庫です。まな板も収納できる大型タイプや、タ[...]
お手入れ（フードスライサ－）
最近のスライサ－は、コンベアベルトを簡単に外すことが出来ます。外した部品の管理は[...]
点検（フードスライサ－）
１）刃物に欠け・ヒビが無いか？ 使用する刃が欠けていたり、ヒビが入っていたりしな[...]
