スチ－ムコンベクションオーブン（Ｋ小学校）

スチ－ムコンベクションオーブン（Ｋ小学校）
Before
スチ－ムコンベクションオーブン（Ｋ小学校）
After
設立当初からの食数の減少もあり、スチ－ムコンベクションオ－ブン20段タイプを10段タイプに更新しました。
20段タイプは一度に大量調理できるのがメリットです。ただし、大きな扉を開くので、せっかく予熱した庫内温度のロスが大きいのがデメリットです。
適量サイズのスチ－ムコンベクションオ－ブンにより、熱効率が上がり、ランニングコスト削減につながります。

スチ－ムコンベクションオ－ブン（Ｋ認定こども園）

株式会社創研厨房
Before
スチ－ムコンベクションオ－ブン（Ｋ認定こども園）
After
認定こども園化に伴う厨房改修工事を行いました。
スチ－ムコンベクションオ－ブンは、今までの６段から１０段に能力アップ！
通常は右に扉が開くため、右後にある調理台との連携が難しいので、左開き仕様にしました！
扉の開く方向だけで、作業動線が快適になります。

スチームコンベクションオーブン（Ｓ病院）

スチームコンベクションオーブン（Ｓ病院）
Before
スチームコンベクションオーブン（Ｓ病院）
After
西暦２０００年頃、スチ－ムコンベクションオ－ブンが業務用厨房に導入され始めてから十数年。
各施設で買い替え時期になっています。
Ｓ病院様でも、約１０年を経過し、ここ数年故障が続いていたため、買い替えていただきました。
二代目スチ－ムコンベクションオ－ブンもラショナル製を選択いただきました。
ラショナルは世界トップシェアのスチコンメ－カ－です。
自動調理、自動洗浄機能を装備しています。
現在、スチコンメーカ－は１０社以上。
当社では、顧客ニーズに合ったスチコンを提案しております。

排気ファン取替（Ｐケアハウス）

排気ファン取替（Ｐケアハウス）
Before
排気ファン取替（Ｐケアハウス）
After
当社が飛び込み営業させて頂いたとき、あまりにも湿気の多い厨房環境をご指摘。
調査させていただいたところ、洗浄機上部の排気ファンが動作していないことが判明しました。
栄養士様、調理員様より「湿気も収まり、予想以上に快適になった。」と喜んでいただきました

スチームコンベクションオ－ブン（Ｔ保育園）

株式会社創研厨房
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スチームコンベクションオ－ブン（Ｔ保育園）
After
スチ－ムコンベクションオ－ブンをご購入いただきました。
ラショナル製の６段タイプ。自動調理、自動洗浄機能がついた優れものです。　
土曜日の午後、操作説明も含めて、実際に調理実習をさせていただきました。
焼きうどん、鮭のちゃんちゃん焼き、焼きポテト、冷凍エビフライ、蒸しカステラ、蒸しプリン。冷凍エビフライもサクサクに仕上がりました。
揚げ物もスチコンで調理出来れば、後片付けが楽になります。