弘西こども園(岡山市)

ガス式厨房

<定員>135名
<主な機器>スチ-ムコンベクションオ-ブン、ガステ-ブル、冷却機能付給茶機、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ-ムコンベクションオ-ブンは、ホテルパン10段仕様です。ブラストチラ-を架台として使用しています。
冷却機能付給茶機は、今回買い替えいただき2代目です。
調理室、洗浄室、下処理室を壁で区切った設計です。

お茶屋さん(京都府)

冷却機能付給茶機

京都のお茶屋さんに、冷却機能付給茶機が採用されました!
お客様に提供するお茶作りが非常に大変だということで、インタ-ネットで検索していたところ、
弊社の冷却機能付給茶機に目がとまり、ご連絡をいただきました。
お客様のご納得いただける味がでるまで、数回のテストを実施し、改良を加えた上で採用が決定。
祇園四条の新店2階に設置させていただきました。
「作業が大変楽になった。本店でも検討するよ。」との評価をいただいております。

倉敷市立倉敷支援学校(倉敷市)

ガス電化併用厨房

<生徒数>250名
<主な機器>スチ-ムコンベクションオ-ブン、真空冷却機、ガス回転釜、冷凍冷蔵庫、検食用冷凍庫、フードスライサ-、コンベア式食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

スチ-ムコンベクションオ-ブンは、ホテルパン10段仕様を焼物専用と蒸し物専用の2台を設置しました。
蒸し物専用のとなりには真空冷却機および冷蔵庫があるので、危険温度帯をすばやく冷却して和え物を調理できます。

ひらたえがお保育園(岡山市)

ガス電気併用厨房

<定員>90名
<主な機器>スチ-ムコンベクションオ-ブン、ガステ-ブル、冷却機能付給茶機、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ-ムコンベクションオ-ブンは、ホテルパン6段仕様です。冷却機能付給茶機も採用いただきました。
コンパクトながらも、調理室、洗浄室、下処理室を壁で区切った設計です。

土の子保育園(岡山市)

ガス電化併用厨房

<定員>90名
<主な機器>スチ-ムコンベクションオ-ブン、ガステ-ブル、冷却機能付給茶機、冷凍冷蔵庫、検食用冷凍庫、台下冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ-ムコンベクションオ-ブンは、ホテルパン6段仕様です。冷却機能付給茶機も採用いただきました。
コンパクトながらも、調理室、洗浄室、下処理室を壁で区切った設計です。

三宝認定こども園(倉敷市)

ガス電化併用厨房

<定員>245名
<主な機器>スチ-ムコンベクションオ-ブン、ガステ-ブル、冷却機能付給茶機、冷凍冷蔵庫、検食用冷凍庫、台下冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ-ムコンベクションオ-ブンは、ホテルパン10段仕様です。
10年以上愛用いただいた冷却機能付給茶機は、今回の改築に伴い二代目となりました。
洗浄室は返却ワゴンをそのまま持ち込みできます。