新設厨房事例 | 株式会社創研厨房

宝島保育園

ガス電気併用厨房

＜定員＞１２０名
＜主な機器＞スチ－ムコンベクションオ－ブン、ガステ－ブル、冷却機能付給茶機、ブラストチラ－、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ホシザキ製スチ－ムコンベクションオ－ブンとブラストチラ－を配置。建て替えを機会に、冷却機能付給茶機を採用いただきました。

千種認定こども園

ガス電気併用厨房

＜定員＞１２０名
＜主な機器＞スチ－ムコンベクションオ－ブン、ガステ－ブル、冷却機能付給茶機、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ－ムコンベクションオ－ブンと冷却機能付給茶機は、旧園舎から新園舎に引っ越ししました。
ガス回転釜は、内釜の中央に排水が付いているドライタイプ採用です。

みかど貴ッズ保育園

オ－ル電化厨房

＜定員＞９０名
＜主な機器＞スチ－ムコンベクションオ－ブン、電磁調理器、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ－ムコンベクションオ－ブンは６段タイプを採用しました。
オ－ル電化厨房により温度および湿度を快適に保ちます。

浮田とちのみこども園

ガス電気併用厨房

＜定員＞１２０名
＜主な機器＞スチ－ムコンベクションオ－ブン、ガステ－ブル、冷却機能付給茶機、電解水生成装置、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ－ムコンベクションオ－ブン、冷却機能付給茶機械を設置。
下処理には、電解水生成装置を設置しました。

古都こども園

ガス電気併用厨房

＜定員＞１００名
＜主な機器＞スチ－ムコンベクションオ－ブン、ガステ－ブル、冷却機能付給茶機、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ－ムコンベクションオ－ブンは電気式を採用。
食器洗浄機は蒸気回収機能付きですので、フード工事を削減することが出来ました。
下処理には、球根皮むき機を設置しました。

よしうら保育園

ガス電気併用厨房

＜定員＞９０名
＜主な機器＞スチ－ムコンベクションオ－ブン、ガステ－ブル、冷却機能付給茶機、電解水生成装置、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、食器消毒保管庫ほか

ラショナル製スチ－ムコンベクションオ－ブンは、旧園舎から新園舎に引っ越ししました。
冷却機能付給茶機械は二代目です。
下処理には、電解水生成装置を設置しました。