学校給食センタ－の回転釜を入れ替えました。
釜容量は約190Ｌ！
６台の並んでいるのですが、老朽化した残りの２台を入れ替えました。
昔の回転釜は外装・バーナ－が鋳鉄で出来ているので非常に重いのです。
回転して逆さまにすると、縁を持ち上げやすくなります。
台車に両脚を載せてしまえば、楽に運搬できます。
保健所の指導では、60cm以下では床汚れの跳ね返りによる汚染の可能性があります。
弊社ご提案の回転釜は、ガスコックの操作が床高60cm以上に配置されています！
外装だけでなく、バーナ－もスレンレス製ですので、経年劣化がほぼありません。
内釜アルミですので、空焚きには注意してください。
穴が開いてしまう場合もあります。。。
