HCJ2020で新製品と言える商品は、どれくらいあったでしょうか？
2日間かけて、会場内をゆっくりと見てまわりましたが、「おっ！」と思える商品は少なかったように思います。
そんな中で、私の注目商品を簡単にご紹介します。
『とろみ茶ティ－サ－バ』
テレビで、薬を飲むときの補助剤ゼリ－などのCMを見たことありませんか？
飲み込みが難しい患者様に対して、看護士がとろみ材を混ぜて、飲料にとろみをつける作業があります。高齢化社会が進む中で、とろみ飲料の必要性が増えているそうです。
このティ－サ－バ－は、水、湯、お茶などのボタンを押すだけで、とろみ飲料を簡単に作ることが出来ます。
『無煙調理ワゴン アイスフィング』
調理ワゴン本体で油煙や油脂、水分を含んだ空気を浄化します。
カセット式の調理機能６種類（IH調理器、IH中華、電気クッキングヒ－タ－、グリドルシングル、グリドルダブル、電気ディ－プフライヤ－）により、様々な料理を1台で対応が可能になります。つまり、提供メニュ－によって、適切なカセットに入れ替えることが出来るのです。
ドイツ・リーバ－社製。スチ－ムコンベクションオ－ブンで有名なラショナルもドイツメ－カ－です。ドイツは物づくり大国と言われているだけありますね。
『Water & Oil Fryer』
水を使用した油濾過システムにより、脂の酸化値を低く保つことができます。油層の下に水層があるのがミソなのですが、昔からある技術を改良しているようです。
ほとんどの総合大手メ－カ－がスチ－ムコンベクションオ－ブンをメインに展示している中で、フライヤ－をメインに展示しているところに意気込みを感じました。
＜おまけ＞
肉・魚・野菜などの使い分けのために、カラ－包丁やカラ－まな板が製品化されてきましたが、中心温度計も色分け出来るようになりました。次は、どの商品が色分けされるでしょうか？
紙ストロ－、紙容器など、エコ商品の展示も多かったです。
新商品が生まれてヒットすると、すぐに他社が類似商品で対抗する。
独占禁止法があり、自由社会では避けられない競争なのですが、パイオニア精神を持つ企業を大切にして欲しいです。
新たな技術、新たなニ－ズを生み出すための、努力・勇気・投資は非常に大変なものですから。
