2020.01.18

酢豚

今まで利用していた調理機械を、全てスチームコンベクションオ-ブンに変えることで、酢豚も調理することが出来ます。

1)豚バラ肉に下味をつけます。

2)片栗粉をつけてホテルパンに並べて、フライモ-ド4分調理します。

3)穴明ホテルパンに野菜を入れて、スチ-ムモード5分で調理します。

4)ボイル野菜の上に豚バラ肉をのせて、甘酢ダレをかけて、炒めるモード4分で調理します。よく混ぜて出来上がり。

注1)メーカ-により調理目安は異なります。写真は、ラショナル製SCC61モデルの自動調理で調理しました。