2020.09.01

RATIONALは、スチ-ムコンベクションオ-ブン専門メーカ-です。 本社はドイツ。 ラショナル・ジャパンは1 […]

2020.08.26

万能加熱調理機である回転釜。 20年以上使用している厨房も多いはずです。 点検整備することで、より安全にご使用 […]

2020.08.24

温冷配膳車とは、適時適温配膳(適切な時間に適切な温度の食事を提供)するための運搬車です。   病院給 […]

2020.07.27

かき上げ式浸漬気泡槽の操作をご説明します。   まず、給水/給湯バルブを開放し、槽にお湯を貯めます。 […]

2020.07.06

2020年7月1日よりレジ袋有料化がスタ-トしました。 廃棄物・資源制約、海洋プラスチックごみ問題、地球温暖化 […]

2020.06.11

岡山市では、毎年夏休み期間中に、給食室にある厨房機械器具の点検を行っています。 1)厨房機械が正常に動作してい […]