2020.01.17

1)燃焼状態の確認 赤い炎になったり、先端だけが青い透明な炎になる場合は、不完全燃焼状態です。鍋底にススが付き […]

2020.01.17

ガステ-ブルは、天板の拭き掃除はもちろんですが、五徳、汁受皿を外して掃除してください。 さらに、バーナ-を外す […]

2019.12.21

加熱機器の基本とも言えるガステ-ブル。 火口の数は、1口のものもあれば、5口のものもあります。 種火をチャッカ […]

2019.12.09

食器洗浄機は、50cm角のラックに食器を並べて、1サイクル約1分で洗浄およびすすぎを行います。乾燥機能はありま […]

2019.11.19

パン粉を付けた揚物調理は、焼き上げのような仕上がりになります。フライヤ-(揚げ鍋)で仕上げたように、きれいなキ […]

2019.11.12

スチ-ムコンベクションオ-ブンでは、時間調理と芯温調理ができます。 時間調理は、温度、湿度、時間を設定して、設 […]