2020.09.08

回転釜の蓋を開ける際の補助として、蓋の根元にスプリングが取り付けてあります。 経年劣化のため、スプリングが切れ […]

2020.09.02

回転釜をスム-ズに回転出来ていますか? 回転が重い、ガタつくなどの場合、以下の原因が考えられます。 1)回転釜 […]

2020.08.26

万能加熱調理機である回転釜。 20年以上使用している厨房も多いはずです。 点検整備することで、より安全にご使用 […]

2019.10.05

1)バ-ナ-燃焼状態の確認 → 着火および消火時にボンと音がしないか?火が小さすぎず、大きすぎず、赤火になって […]

2019.10.05

内釜は中性洗剤で洗浄後、釜を斜めにしてすすいでください。 外釜についても中性洗剤で洗浄してください。ドライ床の […]

2019.10.05

回転釜は、煮る・炒める・蒸す・汁物など、大量調理には欠かせない機械です。 大きなお鍋を大きなしゃもじで混ぜ炒め […]