2021.11.05

回転釜の蓋の根元には、蓋の開閉を補助するためにスプリングが取り付けされています。 日々の開閉のため、経年劣化に […]

2021.10.29

回転釜を回転するギア部品を「ウォ-ムギア」と呼びます。 昔の回転釜は、ギアが露出しているタイプが主流でした。 […]

2021.10.15

3000食~1万食以上の給食を調理する場所では、 フライヤ-(揚物機)はコンベアタイプになります。 全長4m以 […]

2021.09.16

お客様から、 「ガス漏れ警報器が鳴ったので大至急来て欲しい!」 とのお電話がありました。   原因は […]

2021.07.28

業務用冷蔵庫の扉は、通常、観音式に開閉します。 大和冷機工業さんには、スライド扉で開くタイプがあります。 狭い […]

2021.07.19

岡山市では、夏休み期間中に、 小中学校給食施設約100校および学校給食センタ-8センタ-において、 厨房機械器 […]